Le café dans le monde | Maison Verlet | Cafés et Thés | Paris

Découvrez le café dans le monde

Le café est la seconde marchandise échangée dans le monde, derrière le pétrole.

On estime à 125 millions le nombre de personnes vivant de la caféiculture, incluant 25 millions de petits producteurs. 400 milliards de tasses de café sont bues par an, soit environ 12 000 tasses par seconde.

Depuis plusieurs années, la production mondiale annuelle dépasse les 100 millions de sacs ( 120 millions en 2002, 102 millions en 2003 ) ce qui correspond à 6 à 7 millions de tonnes, alors qu'en 1825, on ne produisait seulement que 100.000 tonnes.

Plus de 80 millions de sacs sont exportés chaque année ( 88 millions en 2002, 84 millions en 2003 ). Le plus gros producteur est de loin le Brésil, particulièrement l'État de São Paulo où se situe le premier port caféier du monde ( le port de Santos ), suivi par le Viêtnam ( le plus important producteur de Robusta ) et la Colombie.